Cuarto Festival del Chocolate Tabasco
Se prevé la asistencia de 60 mil personas y la participación de 72 expositores, 32 más que el pasado evento; tendrá inversión superior a los siete millones de pesos
Villahermosa, Tabasco. 2 de septiembre de 2013.- Del 20 al 24 de noviembre, en el Parque Tabasco, se realizará el Cuarto Festival del Chocolate Tabasco, anunció el titular de la Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo (SDET), David Gustavo Rodríguez Rosario.
En rueda de prensa, acompañado del coordinador de Turismo, Agustín de la Cruz Paz, y de la directora de la Oficina de Convenciones y Visitantes (OCV), Cecilia García Gómez, el funcionario destacó que al evento de cinco días, se prevé la asistencia de 60 mil personas, cifra superior a las 38 mil registradas en ediciones anteriores.
Precisó que en el festival participarán 72 expositores, 32 más que la pasada edición, y la inversión será superior a los siete millones de pesos, parte de los cuales se basará en patrocinios y en aportaciones del Fideicomiso para el Fomento y Desarrollo de las Empresas de Tabasco (FIDETT).
Rodríguez Rosario resaltó que habrá un crecimiento cualitativo y nuevas disposiciones para fortalecer las costumbres locales, tradiciones y convivencia familiar, además de generar una importante derrama económica.
COMENZARÁ EN LA ZONA ARQUEOLÓGICA DE COMALCALCO
Agustín de la Cruz Paz, en su oportunidad, dio a conocer que el festival iniciará el 20 de noviembre en Comalcalco, con actividades en la zona arqueológica y en la Hacienda La Luz, y del 21 al 24 continuará en el Parque Tabasco. Agregó que chefs de prestigio nacional e internacional impartirán conferencias magistrales sobre todo lo relacionado con el chocolate; ya confirmaron asistencia los mexicanos Aquiles Chávez, José Ramón Castillo, Benito y Solange, Zahi Téllez, Paulina Abascal y Manny Muñoz; de Guatemala, Miercymi Moliviatis; de Colombia, Margarita Bernal y Claudia Saldarriaga; de Argentina, Mauricio Asta y Narda Lepes; de Chile, Matías Palomo; de Venezuela, Omar Periney; de España, Xano Zaguer.
El evento comprende la realización del Festival de la Gastronomía Sur–Sureste, con la participación de reconocidos chefs de Oaxaca, Tabasco, Campeche, Chiapas, Quintana Roo y Yucatán.
Además, se impartirán los talleres sobre pastelería, repostería, chocolatería, catas de chocolates para niños; de vino y chocolates; mezcal y chocolate, cerveza y chocolate, y aceite de oliva y chocolate.
De la Cruz Paz detalló que también realizarán el Mercado del Trueque, como antiguamente era usado el cacao por los olmecas, dado el gran valor del grano entre mayas, olmecas y aztecas, quienes lo utilizaban como elemento de intercambio comercial monetario.
En el Mercado del Trueque, los asistentes podrán adquirir bolsas con cacao a cambio de entregar residuos como vidrio, papel, cartón y latas de aluminio reciclables, puntualizó el coordinador de Turismo. También se contará con el Banco del Cacao de Tabasco, donde las personas podrán encontrar productos alimenticios, canasta básica, cafeterías, restaurantes y recuerdos. En la nave uno del Parque Tabasco estarán ubicados las universidades, vinateras, restaurantes, el foro cultural, la exposición de una fábrica de pan y el Foro de Gastronomía Sur–Sureste. En la nave dos, los 72 expositores, área para las conferencias especializadas, talleres, y la Exposición del Chocolate del Museo El Papagayo.
