Granja productora de mojarra tilapia “San Vicente” produce tres toneladas de mojarra al mes
JALAPA Tabasco Noviembre 25.- Se encuentra unos 5 kilómetros de la cabecera municipal de Jalapa, sí nos referimos a la granja productora de mojarra tilapia, llamada San Vicente, misma que abastece a la región, pues de acuerdo a palabras del Ingeniero Erik Jimenez, quien es egresado de la UJAT Esta produce tres toneladas de mojarra al mes , las cuales se mantienen en 9 estanques hasta que alcanzan el peso y tamaño para su venta .
La mojarra tilapia es un pez exótico proveniente de África, sus características y popularidad la han llevado desde China hasta Chile y los Estados Unidos y desde luego a nuestro país, donde la producción de éste pez ha sido de un impacto positivo para el desarrollo de comunidades generando nuevas fuentes de empleo y mejorando la calidad de vida.
Su carne y bajo en grasa la han puesto en la principal comercialización a nivel internacional solo por debajo de las ancas de rana. Este pez no contiene enfermedades ni parásitos en comparación de otros peces incluyendo a peces de agua salada, dejando en claro su capacidad de sobrevivencia en su acelerada producción.
Tiene un periodo de crecimiento de 5 a 6 meses alcanzando un peso de 450 a 550 gramos, y se alimenta con un alimento balanceado especializado para este tipo de mojarra dependiendo de su edad. Por ejemplo de uno a tres meses se alimentan 6 veces al día. Y de 3 a 6 meses 3 veces al día.
El Ing. Erik Jiménez quien es encargado de la granja, mencionó que ésta ha estado funcionando desde hace 2 años y que son 5 personas las que se encargan del trabajo de la reproducción de la mojarra, agregó que inicialmente se siembran 7 mil alevines por cada uno de los 9 estanques que forman la granja, mismos que se llenan con agua de pozo para un manejo adecuado, para que estos no estén contaminados y que finalmente los peces se monitorean por biometrías para saber si están listas para su venta, para posteriormente pasar a la pesca con las redes y a su venta a 50 pesos el kilo al público .
La mojarra tilapia es un pez exótico proveniente de África, sus características y popularidad la han llevado desde China hasta Chile y los Estados Unidos y desde luego a nuestro país, donde la producción de éste pez ha sido de un impacto positivo para el desarrollo de comunidades generando nuevas fuentes de empleo y mejorando la calidad de vida.
Su carne y bajo en grasa la han puesto en la principal comercialización a nivel internacional solo por debajo de las ancas de rana. Este pez no contiene enfermedades ni parásitos en comparación de otros peces incluyendo a peces de agua salada, dejando en claro su capacidad de sobrevivencia en su acelerada producción.
Tiene un periodo de crecimiento de 5 a 6 meses alcanzando un peso de 450 a 550 gramos, y se alimenta con un alimento balanceado especializado para este tipo de mojarra dependiendo de su edad. Por ejemplo de uno a tres meses se alimentan 6 veces al día. Y de 3 a 6 meses 3 veces al día.
El Ing. Erik Jiménez quien es encargado de la granja, mencionó que ésta ha estado funcionando desde hace 2 años y que son 5 personas las que se encargan del trabajo de la reproducción de la mojarra, agregó que inicialmente se siembran 7 mil alevines por cada uno de los 9 estanques que forman la granja, mismos que se llenan con agua de pozo para un manejo adecuado, para que estos no estén contaminados y que finalmente los peces se monitorean por biometrías para saber si están listas para su venta, para posteriormente pasar a la pesca con las redes y a su venta a 50 pesos el kilo al público .
