Masiva asistencia al 1er. Festival del Pozol
Debemos reposicionar esta tradicional bebida como un ícono cultural que nos identifica como tabasqueños, asientan autoridades de Centro
Villahermosa, Tabasco 19 de mayo de 2013 .-El “1er. Festival del Pozol, la bebida por excelencia”, recibió la visita de cientos de tabasqueños y turistas quienes disfrutaron las diferentes presentaciones y variedades de esta bebida, así como de los dulces típicos de la región, artesanías y ropa bordada a mano, entre otros productos, presentados en el Corredor Turístico y Cultural Terraza Lerdo, del Hotel Olmeca Plaza.
Previo al corte del listón inaugural, Leyla Aguirre Castillo, coordinadora de Turismo del Ayuntamiento de Centro, agradeció el esfuerzo de la iniciativa privada organizadora de este encuentro y destacó que en Tabasco necesitamos jóvenes y adultos con propuestas como ésta, que nos hacen sentir orgullosos de lo que tenemos, que se comprometen con el enaltecimiento y rescate de nuestra cultura.
En su turno, Benjamín Bautista Gerónimo, coordinador del Festival, citó la importancia de rescatar la parte cultural del pozol y reposicionarlo como ícono del Estado, como una herencia de nuestros antepasados, de la cultura Maya/Chontal, a cuyos esfuerzos se deben sumar los jóvenes. Asimismo, planteó la realización anual de este evento, con la participación de entidades vecinas.
De tal manera, los locales que se instalaron en este primer festival (en la calle Lerdo, entre Madero y Pino Suárez) ofrecieron para degustar el pozol tradicional: pozol con cacahuate, con horchata y vainilla, con galletas y nueces, estilo capuchino, con tequila, kahlúa y extra cacao, acompañados de dulce de papaya, zapote, oreja de mico, nance, huapaque, calabaza, cocoyol, además de pan de elote y torrejitas de yuca.
En entrevista, Faustino Torres Álvarez, director de Fomento Económico y Turismo del Ayuntamiento de Centro, planteó que “debemos ver este evento como un apoyo a la cultura, economía, al turismo y el campo, ya que se está estimulando el consumo de productos que se logran en agro local, apuntó luego de referir la venta de trajes y blusas bordadas, quesos, chocolates, puros y artesanías
Cabe mencionar la asistencia del director general y la gerente del Hotel Olmeca Plaza, Omar Medina Espinosa y Norma Alicia Hernández Ramos, respectivamente; del gerente del Hotel Palenque Inn, Juan Vázquez, y de Gema Berenice Hernández Ramos como presidenta del jurado calificador del ‘Concurso del mejor pozol tradicional e innovador’, aparte del coordinador de Turismo de Comalcalco, Euclides García de la Cruz.
