Piden los industriales promover el cacao como producto alimenticios

                
Comalcalco Tab. 31 de marzo.- El industrial chocolatero de la Regiòn Vicente Alberto Gutiérrez Cacep manifestò que al clasificar erróneamente al chocolate como un producto chatarra se esta afectando a las mas de 63 mil productores de cacao, Agregò  que en días pasados en el marco de la reunión del Consejo de Desarrollo Rural Sustentable se hizo un pronunciamiento para pedir al Presidente de la República su intervención para que se respalde al chocolate como un producto alimenticio de alta calidad en la canasta básica mexicana, buscando con ello evitar que se le siga desprestigiando como un producto chatarra y dañino para la salud.
 “ Nuestro propósito  es que nuestra propuesta  llegue al Consejo Nacional, a la Secretaría de Educación y a la Secretaría de Salud y a todas partes, que vean al chocolate como un alimento y no como una golosina que daña, aparte de esto todo lo que trae detrás el chocolate, las plantaciones de cacao son los últimos reductos de selva tropical contratada que existe, y que es lo que puede hacer reaccionar al campo vistiendo nuevamente la tierra de árboles para evitar la desforestación y generar más vida.” Asegurò el empresario.
           Gutiérrez Cacep expresó que Comalcalco sigue siendo el municipio con la mayor producción de cacao en el país, sin embargo equivocadamente hay quienes  han  tachado al chocolate como chatarra cuando en la realidad son las grasas trans o sucedáneos, los que hacen daño al cuerpo, provocan la diabetes infantil, provocan celulitis y problemas a las coronarias, todo esto lo está arrastrando porque se llevan la palabra chocolate, cuando en realidad el verdadero chocolate ni siquiera lo conocen. “El pretender hacer pasar al chocolate como un producto chatarra no afecta significativamente a los industriales, porque ante una situación como ésta lo que tienen que hacer es evolucionar y en lugar de meter grasa de cacao al chocolate, se le introduce una grasa “chafa” y se comercializa un producto chatarra y se hace la competencia en general, sin embargo los industriales del chocolate no se han salido del mercado del producto real, continúan haciendo productos de calidad con cacao real, para darle chocolates reales a la gente que los consume.
            Finalmente señaló  que en los estados de Tabasco y Chiapas viven de la actividad del cultivo del cacao más de 63 mil familias, es un engranaje que se tiene que sacar, se cuenta con los justificantes para que el chocolate sea sacado de la clasificación de producto chatarra, no se llama theobroma de gratis, el cacao fue considerado alimento de los dioses, otro aspecto importante es el hecho de que los mayores consumidores de chocolate en el mundo, son los países de primer mundo y en general no tienen problemas de diabetes, de coronarias, son grandes consumidores de chocolate, y saben los beneficios que aporta, saben comer chocolate, comen buen chocolate y se llevan de aquí el producto para allá.