Realiza Salud Operativo Sanitario en corredor gastronómico Villahermosa-Nacajuca

Villahermosa, Tabasco.- Con el objetivo de garantizar la salud de las personas que visitan el corredor gastronómico ubicado en la carretera Villahermosa-Nacajuca, la Secretaría de Salud a través de la Dirección de Protección Contra Riesgos Sanitarios, realizó un operativo en el que se visitaron 41 establecimientos, encontrando en algunos de ellos falta de higiene, reportó Roger Vásquez López, jefe del Departamento de Productos y Servicios.
    El funcionario informó que aunado a estas verificaciones, fueron visitadas las instalaciones del rastro, así como carnicerías, y expendios de pescados y mariscos del mercado público Benito Juárez, de la cabecera municipal.
     “Del total de las acciones de vigilancia sanitaria se realizaron 41 visitas de verificación”, puntualizó.
    Vásquez López explicó, que ante la proximidad de Semana Santa, las verificaciones del mercado público se centraron en la venta de pescados y mariscos, así como de carne fresca, sumando un total de 12 establecimientos y una verificación a la infraestructura física del edificio que alberga al mercado, a fin de constatar su situación sanitaria.
    Agregó que relacionado al rastro del municipio, fueron detectadas algunas deficiencias que lo colocan en rango de mediano riesgo, las cuales no ponen en riesgo la salud de los compradores de carne, ya que básicamente son de infraestructura, y serán puestas a conocimiento del edil municipal para su corrección.
    En cuanto a los establecimientos de alimentos y bebidas del corredor, se detectaron irregularidades como la falta de indumentaria adecuada de los manipuladores de los alimentos, ya que no contaban con cubrebocas, cubrepelo, mandil y guantes. Además, falta de limpieza en zonas donde procesan los alimentos.
    Las negociaciones tienen un plazo breve para corregir esas irregularidades, de lo contrario, los propietarios serán sancionados. “Incluso podría llegarse a la clausura del establecimiento”, advirtió el funcionario estatal.
    Finalmente, el jefe del Departamento de Productos y Servicios de la Secretaría de Salud, llamó a los tabasqueños a cuidar su salud, consumiendo sus alimentos en lugares establecidos y limpios, así como a prestar atención a las personas que realizan los alimentos, las cuales deben portar cubreboca, cubrepelo, mandil limpio y tener uñas cortas.
    Cabe recordar que el operativo de cuaresma arrancó el pasado 13 de febrero, y concluirá el próximo 8 de abril, en él participan 70 verificadores y dictaminadores, los cuales tienen previsto realizar 328 verificaciones sanitarias así como 249 muestreos y análisis de productos en todo el estado.