Tabasqueños deben moderar consumo de alimentos ricos en grasas y azúcares
Para evitar riesgos a la salud de las personas con enfermedades crónico degenerativas y reducir daños en el organismo de la población saludable, en esta temporada se recomienda no abusar en el consumo de alimentos y bebidas que tradicionalmente se preparan en estas fechas
Villahermosa, Taba sco.- 28 de diciembre 2013.- En esta época del año donde hay un mayor consumo de los alimentos y en algunos casos es exagerado por los comensales que disfrutan de las fiestas decembrinas, la Secretaría de Salud recomienda a la población en general a moderar el consumo de alimentos ricos en grasas, carbohidratos y azúcares para evitar riesgos. Jesús Castañeda Vázquez, nutriólogo del Hospital Regional de Alta Especialidad “Dr. Juan Graham Casasús”, explicó que el consumo desmedido de los alimentos que tradicionalmente se preparan con motivo de las festividades navideñas puede repercutir en la salud de las personas y provocar que en algunas ocasiones se tenga que acudir al hospital, ya sea por elevación inesperada de la glucosa o de la presión arterial, congestión alcohólica, entre otros riesgos que produce comer y tomar en exceso.
Castañeda Vázquez precisó que para tener una sana celebración lo más adecuado es modificar los patrones de alimentación sin caer en los excesos, consumiendo de forma moderada, “esto no quiere decir que nos vamos a privar de comer lo que comúnmente se cocina para estas fechas, sino que debemos disminuir las grasas, azúcares, carbohidratos y sales, principalmente en aquellas personas que tienen problemas con su salud”.
Dijo que particularmente las personas con enfermedades metabólicas como la obesidad, diabetes o hipertensión arterial son quienes deben tener mayor cuidado de su salud para impedir desequilibrio en el organismo, evitando la ingesta de las comidas mencionadas, incluyendo productos enlatados y refrescos embotellados; así también los exhortó a checarse continuamente el nivel de glucosa y la presión arterial, y seguir las indicaciones de su médico o las que se proporcionan en la consulta nutricional.
“Una recomendación importante es que se consuma carne de pavo, pollo o de res con la menor cantidad de grasa, cuidando la forma de prepararlos, utilizando cantidades mínimas de mantequilla y condimentos”, enfatizó el nutriólogo.
