El certamen de fileteado en Tabasco celebrado el 9 de mayo en la Feria Tabasco 2026 dejó como ganador a Luis Antonio Ayala Hernández, productor del municipio de Centro, en una competencia que reunió a 10 participantes.
Para el público, el resultado más concreto fue la exhibición de una actividad ligada al procesamiento de mojarra y al trabajo de productores locales. El concurso se realizó en el pabellón de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Pesca y mostró una tarea cotidiana del sector pesquero como parte de la programación de la feria.
De acuerdo con la información oficial, Ayala Hernández obtuvo el primer lugar al cortar seis filetes de mojarras cosechadas del programa Pescando Vida en cinco minutos y 30 segundos. La evaluación también consideró la calidad del corte, la limpieza de piel y espinas, así como el peso final del producto.
El segundo lugar fue para Gabriela Domínguez Bernardo, originaria de Nacajuca y productora de la Comunidad de Aprendizaje Acuícola La bendición de Dios. El tercer sitio lo consiguió María Tila López, también de Nacajuca y del mismo grupo productivo.
Luis Antonio Ayala, de Centro, ganó al cortar seis filetes en 5 minutos y 30 segundos.
El certamen de fileteado en Tabasco fue presentado como la primera edición de esta competencia dentro de la Feria Tabasco 2026. La información difundida no precisa si habrá una siguiente fecha, convocatoria abierta al público o nuevas rondas del concurso fuera del evento ferial.
La organización atribuyó la actividad al Gobierno estatal y a la SEDAP, con mojarras provenientes de Pescando Vida. El reporte oficial plantea el concurso como una vitrina para el trabajo de pescadores y procesadores, aunque no detalla premios, criterios completos de calificación ni futuras sedes.
#TomaNota
- La competencia se realizó el 9 de mayo en la Feria Tabasco 2026 con 10 participantes.
- La actividad se llevó a cabo en el pabellón de la SEDAP.
- El primer lugar se definió por tiempo, calidad del corte, limpieza y peso final.
- Las mojarras usadas en el concurso provinieron del programa Pescando Vida.
