Pozolerías, parte importante de la “tradición tabasqueña”
VILLAHERMOSA, TABASCO, 13 DE NOVIEMBRE DE 2021.- Las pozolerias son parte importante de la tradición tabasqueña y dieta importante en la vida de cada tabasqueño, pues dentro de este noble oficio muchos tabasqueños, pueden deleitar desde un pozol con cacao hasta un delicioso dulce de coco, así lo mencionó la propietaria de la pozoleria, Las Choquitas, Nely Guadalupe de la Rosa Rosales.
Mencionó que durante más de 5 años comenzó son su propio negocio, el cual le ha traído muchísima satisfacción, pero sobre todo el cariño de sus clientes los cuales están contento del trato que diariamente les brinda.
Dijo que desde sus inicios comenzó con tan solo diez kilos de maíz y sobre todo muchas ganas de salir adelante, por lo que dijo que desde su inicio este oficio le a dado la oportunidad de mantener dignamente a su familia y a pesar de ser madre soltera, ha salido adelante.
Expuso que sin duda alguna el negocio de la pozoleria es muy noble por lo que mencionó que a pesar de haber vivido dos años muy fuertes debido a la pandemia del COVID 19, pudo mantenerse.
Por lo que refirió que a medida de la disminución de los casos de COVID 19, se está volviendo a nivelar las ventas, por lo que argumentó, que para estás festividades del Día de Muertos, las ventas se incrementaron considerablemente.
La señora Lupita, como cariñosamente la llamen sus clientes, dijo que ella no tiene ambición, dijo que su primordial interés es seguir con la calidad en sus productos para que posteriormente se pueda tener un espacio con mucha más capacidad.
Detalló que lo más importante para ella, es que la gente está contenta con la calidad de su producto, por lo que reiteró al decir que no ambiciosa fortuna.
Refirió que lo más importante para ella, es que siga su negocio y está pase de generación en generación, pues expuso que la pozoleria es una tradición ancestral para los tabasqueños, esperando que jamás se deje de servir un rico pozol con dulce de coco.
Mencionó que durante más de 5 años comenzó son su propio negocio, el cual le ha traído muchísima satisfacción, pero sobre todo el cariño de sus clientes los cuales están contento del trato que diariamente les brinda.
Dijo que desde sus inicios comenzó con tan solo diez kilos de maíz y sobre todo muchas ganas de salir adelante, por lo que dijo que desde su inicio este oficio le a dado la oportunidad de mantener dignamente a su familia y a pesar de ser madre soltera, ha salido adelante.
Expuso que sin duda alguna el negocio de la pozoleria es muy noble por lo que mencionó que a pesar de haber vivido dos años muy fuertes debido a la pandemia del COVID 19, pudo mantenerse.
Por lo que refirió que a medida de la disminución de los casos de COVID 19, se está volviendo a nivelar las ventas, por lo que argumentó, que para estás festividades del Día de Muertos, las ventas se incrementaron considerablemente.
La señora Lupita, como cariñosamente la llamen sus clientes, dijo que ella no tiene ambición, dijo que su primordial interés es seguir con la calidad en sus productos para que posteriormente se pueda tener un espacio con mucha más capacidad.
Detalló que lo más importante para ella, es que la gente está contenta con la calidad de su producto, por lo que reiteró al decir que no ambiciosa fortuna.
Refirió que lo más importante para ella, es que siga su negocio y está pase de generación en generación, pues expuso que la pozoleria es una tradición ancestral para los tabasqueños, esperando que jamás se deje de servir un rico pozol con dulce de coco.
