Precios de platillos en pescados y mariscos no subirán: CANIRAC
A pesar de que el costo del producto se elevó considerablemente en esta temporada de cuaresma, señala Ricardo Beltrán Merino
VILLAHERMOSA, TABASCO 24 DE MARZO DE 2022.- El presidente de la Cámara nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Ricardo Beltrán Merino, expuso que para esta semana Santa el precio de los platillos de pescados y mariscos no se van a incrementar, a pesar de que el costo del producto se haya elevado considerablemente.
Detalló que todos los insumos se han incrementado, desde hace varios meses, no solamente el costo de los productos del mar (pescado y mariscos).
Refirió que los restaurantes de pescados y mariscos en estos momentos no pueden incrementar sus precios en los platillos, pues están en un momento critico lo cual tienen que respetar los precios para poder obtener ganancias mínimas. Mencionó que el costo de los insumos se incrementó en un 10 por ciento en el sector restaurantero, pero en este momento el sector solamente puede recuperar tan solo un 5 por ciento, por lo cual tienen una perdida del 5 por ciento. Para finalizar, argumentó que, en el tema de los salarios de los trabajadores, se mantienen hasta el momento, sin necesidad de disminuirles, a como sucedió en tiempos de la pandemia por Covid 19, por lo que señaló, el presidente de la CANIRAC, que, el hasta el momento se mantienen los salarios actuales sin necesidad de perjudicar a los trabajadores del sector restaurantero.
Detalló que todos los insumos se han incrementado, desde hace varios meses, no solamente el costo de los productos del mar (pescado y mariscos).
Refirió que los restaurantes de pescados y mariscos en estos momentos no pueden incrementar sus precios en los platillos, pues están en un momento critico lo cual tienen que respetar los precios para poder obtener ganancias mínimas. Mencionó que el costo de los insumos se incrementó en un 10 por ciento en el sector restaurantero, pero en este momento el sector solamente puede recuperar tan solo un 5 por ciento, por lo cual tienen una perdida del 5 por ciento. Para finalizar, argumentó que, en el tema de los salarios de los trabajadores, se mantienen hasta el momento, sin necesidad de disminuirles, a como sucedió en tiempos de la pandemia por Covid 19, por lo que señaló, el presidente de la CANIRAC, que, el hasta el momento se mantienen los salarios actuales sin necesidad de perjudicar a los trabajadores del sector restaurantero.
