El gobernador de Tabasco, Javier May Rodríguez, inauguró el Encuentro Nacional del Cacao, realizado los días 28 y 29 de agosto en Villahermosa, con la participación de más de 200 productores, instituciones académicas, centros de investigación y representantes de unidades económicas.
Acompañado por el coordinador de Innovación y Transición Agroecológica de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), Ramón Cárdenas Villarreal, y por el embajador de Costa de Marfil en México, Ly Djérou Robert, el mandatario destacó que el cacao ocupa un lugar especial en la historia de México y, particularmente en Tabasco, representa bienestar, justicia social y soberanía alimentaria.
El encuentro, organizado por la SADER, forma parte de los Encuentros Nacionales para la Creación de Redes de Colaboración para la Soberanía Alimentaria. La inclusión de delegaciones de países productores como Costa de Marfil y Costa Rica busca abrir horizontes de cooperación e intercambio de experiencias.
En el auditorio del Instituto Tecnológico de Villahermosa (ITV), Ramón Cárdenas Villarreal señaló que el objetivo principal es fortalecer la innovación y la investigación en torno al cacao, a través del intercambio de buenas prácticas y la creación de redes que vinculen ciencia, academia y producción.
Por su parte, el embajador de Costa de Marfil en México subrayó que el cacao es más que un producto agrícola: representa cultura, identidad y sustento para millones de familias en distintas regiones tropicales del mundo.
Durante su recorrido por la exposición instalada en el ITV, Javier May conoció proyectos de cultivo impulsados por el programa Sembrando Vida y degustó productos gastronómicos elaborados a base de cacao.
Al evento asistieron también autoridades educativas, culturales y de investigación, entre ellas las titulares de Educación, Patricia Iparrea Sánchez; de Bienestar, Mayra Paloma Hidalgo; y de Cultura, Aída Castillo Santiago, así como representantes del Tecnológico Nacional de México y del Colegio de la Frontera Sur.
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