Restaurantes con problemas para cubrir vacantes: Canirac
VILLAHERMOSA, TABASCO. Los restaurantes en Tabasco están teniendo “problemas” para contratar personal, pues hay mucha oferta de trabajo en ese sector y no logran cubrir todos los espacios, señaló el dirigente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Ricardo Beltrán Merino.
“Hay varios restaurantes que están buscando personal y han tenido problemas eso sí para conseguir ese personal”, dijo.
“No se que sea lo que esté pasando pero sí hay mucha oferta de trabajo en el sector”, añadió.
Beltrán Merino adelantó que está por abrirse una nueva plaza comercial en Villahermosa en la que habrá siete restaurantes.
La busqueda de personal en el sector se da a pese a que los restaurantes han disminuído sus ganancias ante el aumento en los precios de los alimentos para preparar los platillos.
“Yo considero que ya estamos igual que antes de la pandemia, vamos a una venta equitativa pero sí con menor margen de ganancia por el incremento en los precios que ha habido en toda la materia prima y nosotros no podemos incrementar los precios de esa manera porque nos quedaríamos sin clientela”, indicó.
“Si no lo hicieramos de esa manera perderíamos clientela porque mucha gente no podría seguir pagando lo que pagaba o si iba a consumir una vez a la semana pues ahora a lo mejor lo va a hacer una vez a la quincena o una vez al mes, podría ir restringiendo sus visitas. Entonces para evitar que eso suceda estamos tratando que haya el menor incremento posible aunque se ve reflejado en que tenemos un menor margen de utilidad”, señaló.
“Hay varios restaurantes que están buscando personal y han tenido problemas eso sí para conseguir ese personal”, dijo.
“No se que sea lo que esté pasando pero sí hay mucha oferta de trabajo en el sector”, añadió.
Beltrán Merino adelantó que está por abrirse una nueva plaza comercial en Villahermosa en la que habrá siete restaurantes.
La busqueda de personal en el sector se da a pese a que los restaurantes han disminuído sus ganancias ante el aumento en los precios de los alimentos para preparar los platillos.
“Yo considero que ya estamos igual que antes de la pandemia, vamos a una venta equitativa pero sí con menor margen de ganancia por el incremento en los precios que ha habido en toda la materia prima y nosotros no podemos incrementar los precios de esa manera porque nos quedaríamos sin clientela”, indicó.
“Si no lo hicieramos de esa manera perderíamos clientela porque mucha gente no podría seguir pagando lo que pagaba o si iba a consumir una vez a la semana pues ahora a lo mejor lo va a hacer una vez a la quincena o una vez al mes, podría ir restringiendo sus visitas. Entonces para evitar que eso suceda estamos tratando que haya el menor incremento posible aunque se ve reflejado en que tenemos un menor margen de utilidad”, señaló.
