Al estar frente al montón de aguacates en una tienda de autoservicio, y ver el espantoso costo del kilo de éstos, me hizo recordar, que hace algunos años, este producto era hasta despreciado por su abundancia. 90 pesos llegó a costar el kilo la semana pasada en los súper mercados.
——Ahí viene Manuelito—, avisó mi madre a mi padre, refiriéndose a Manuel Macgregor, quien pasaba en su cayuco vendiendo carne de res y aguacate. ¡Que hermosos aguacates aquellos, era de ese casi redondo y bien desarrollado que hasta morado se pone cuando madura.
——Cómprale un kilo de carne con hueso, y unos 10 aguacates——. Dijo mi padre. En ese tiempo costaban centavos los aguacates. Y solo alcanzaba para un solo kilo de carne.
En el solar mi padre tiene aguacate, pero de ese largo (del verde) y del chinín, que también son ricos. Pero ellos gustaban de comer también y darnos de ese otro tipo de aguacate, delicioso. Nosotros lo conocemos como el aguacate morado.
Del aguacate mexicano hay tres variedades de ellos, que fueron manjar para los europeos al llegar a nuestras tierras. Pero ahora se sumó por la manipulación genética y por los intereses económicos, el aguacate jaz (que lo hacen producir constantemente), que es el que hoy tiene un costo de hasta 90 pesos.
¡Noventa pesos, por kilo de aguacate!, me dije sorprendido para mis adentros. En ese momento empecé a echar cálculos, y resulta que cuesta más caro que un kilo de carne.
En este año, el aguacate ha alcanzado un aumento hasta de 121 por ciento. Ha subido 144 veces más que la canasta básica.
¿Pero porque está tan caro el aguacate?. Por la sencilla razón de que el campesino ya dejó de sembrar y producir el aguacate mexicano de temporada. Ahora sus terrenos están dispuestos solo para pastura de ganado. Y porque la mayoría de consumidores, a pesar de tener la opción de comprar en los mercados públicos el producto de origen mexicano y producidos por nuestros campesinos, prefieren ir a los súper mercados, donde el producto incluso hasta es de importación.
Ese es el problema. Cuando todos tomemos la plena conciencia de producir y consumir nuestros propios alimentos, ese día dejaran los emporios, de ponernos sus condiciones al pueblo, en el costo de los alimentos.
Controversia 1. Propiedades maravillosas.
En el aguacate mexicano, encontramos una gran variedad nutricional y medicinal, que la mayoría de los mexicanos desconocemos.
El aguacate es considerado el alimento más perfecto del mundo. Porque contiene todo lo que una persona necesita para sobrevivir.
Estudios científicos han demostrado que el aguacate contribuye a la prevención y control de la enfermedad como Alzheimer, cáncer, diabetes, enfermedades cardíacas y otras condiciones de salud.
Tiene un alto contenido de fibra, sodio, y está libre de colesterol. Proporciona cerca de 20 nutrientes esenciales. Es rico en grasas saludables, contiene vitaminas A, C, D, E K, complejo B, (vitamina B-6, vitamina B-12, ácido fólico y otros), así como el potasio.
Es rico en ácidos grasos (omega 3), ayuda para tener un corazón sano, un cerebro brillante y ojos de águila. Y muchas propiedades más.
Controversia 2. Origen.
El aguacate (Persea gratissima o P. americana) se originó en Puebla, México. Y su uso más antiguo se remonta a 10.000 años AC. Desde el año 900, el árbol de aguacate se ha cultivado y se cultiva en América Central y del Sur.
Controversia 3. Tengamos nuestra propia fuente.
Lo recomendable, para no depender de los monopolios que nos imponen altísimos costos por el kilo del aguacate.
Es preferible, que en nuestros terrenos o parcelas de los hermanos campesinos, el aguacate sea producido.
Así se estaría creando una propia fuente alimenticia, rica en nutrientes, pero además, se puede llevar al mercado para ser comercializado a nuestros hermanos de la ciudad.
Nos leemos en la próxima. Correo: noticierocontroversia@hotmail.com TWITTER: @tilovargas
——Ahí viene Manuelito—, avisó mi madre a mi padre, refiriéndose a Manuel Macgregor, quien pasaba en su cayuco vendiendo carne de res y aguacate. ¡Que hermosos aguacates aquellos, era de ese casi redondo y bien desarrollado que hasta morado se pone cuando madura.
——Cómprale un kilo de carne con hueso, y unos 10 aguacates——. Dijo mi padre. En ese tiempo costaban centavos los aguacates. Y solo alcanzaba para un solo kilo de carne.
En el solar mi padre tiene aguacate, pero de ese largo (del verde) y del chinín, que también son ricos. Pero ellos gustaban de comer también y darnos de ese otro tipo de aguacate, delicioso. Nosotros lo conocemos como el aguacate morado.
Del aguacate mexicano hay tres variedades de ellos, que fueron manjar para los europeos al llegar a nuestras tierras. Pero ahora se sumó por la manipulación genética y por los intereses económicos, el aguacate jaz (que lo hacen producir constantemente), que es el que hoy tiene un costo de hasta 90 pesos.
¡Noventa pesos, por kilo de aguacate!, me dije sorprendido para mis adentros. En ese momento empecé a echar cálculos, y resulta que cuesta más caro que un kilo de carne.
En este año, el aguacate ha alcanzado un aumento hasta de 121 por ciento. Ha subido 144 veces más que la canasta básica.
¿Pero porque está tan caro el aguacate?. Por la sencilla razón de que el campesino ya dejó de sembrar y producir el aguacate mexicano de temporada. Ahora sus terrenos están dispuestos solo para pastura de ganado. Y porque la mayoría de consumidores, a pesar de tener la opción de comprar en los mercados públicos el producto de origen mexicano y producidos por nuestros campesinos, prefieren ir a los súper mercados, donde el producto incluso hasta es de importación.
Ese es el problema. Cuando todos tomemos la plena conciencia de producir y consumir nuestros propios alimentos, ese día dejaran los emporios, de ponernos sus condiciones al pueblo, en el costo de los alimentos.
Controversia 1. Propiedades maravillosas.
En el aguacate mexicano, encontramos una gran variedad nutricional y medicinal, que la mayoría de los mexicanos desconocemos.
El aguacate es considerado el alimento más perfecto del mundo. Porque contiene todo lo que una persona necesita para sobrevivir.
Estudios científicos han demostrado que el aguacate contribuye a la prevención y control de la enfermedad como Alzheimer, cáncer, diabetes, enfermedades cardíacas y otras condiciones de salud.
Tiene un alto contenido de fibra, sodio, y está libre de colesterol. Proporciona cerca de 20 nutrientes esenciales. Es rico en grasas saludables, contiene vitaminas A, C, D, E K, complejo B, (vitamina B-6, vitamina B-12, ácido fólico y otros), así como el potasio.
Es rico en ácidos grasos (omega 3), ayuda para tener un corazón sano, un cerebro brillante y ojos de águila. Y muchas propiedades más.
Controversia 2. Origen.
El aguacate (Persea gratissima o P. americana) se originó en Puebla, México. Y su uso más antiguo se remonta a 10.000 años AC. Desde el año 900, el árbol de aguacate se ha cultivado y se cultiva en América Central y del Sur.
Controversia 3. Tengamos nuestra propia fuente.
Lo recomendable, para no depender de los monopolios que nos imponen altísimos costos por el kilo del aguacate.
Es preferible, que en nuestros terrenos o parcelas de los hermanos campesinos, el aguacate sea producido.
Así se estaría creando una propia fuente alimenticia, rica en nutrientes, pero además, se puede llevar al mercado para ser comercializado a nuestros hermanos de la ciudad.
Nos leemos en la próxima. Correo: noticierocontroversia@hotmail.com TWITTER: @tilovargas
